锅碗瓢盆交响曲----飘de厨房

现在偶尔偶尔会有人说我摄影技术不错，嘿嘿，其实我心里有数，和很多拍得好的朋友比，我差得远了去，而且至今不会也没时间去好好学photoshop，刚下载了一个光影魔术手，目前还停留在会加个边框，哈哈。平时大多数都是把图片加上文字，就完事，可见我算不上是个追求完美的人，不过也原汁原味哈。当然我希望自己的图片能越来越好。

其实板栗烧鸡这种传统菜很多人都会做，不过这是我从小就吃的菜，每年板栗上市的时候都会买来做，小时侯吃过这一季后，秋末时还会买一些存到过年，把板栗装在网兜里，挂在通风良好的走廊或阳台上，到时就是风干栗子，别有风味。


前两天在超市看到很新鲜的板栗，比往年似乎便宜，才3.98元一斤，我立刻称了两斤，又马上去市场宰了只活鸡，想到即将的美味，吼吼

做法大家都会，不过各家会根据自己的口味放不同的作料，象这样红烧的肉类、禽类，我一般不放蒜、葱这类味比较强的调料，但要放姜爆锅；

油锅热后，姜爆锅，把斩好的鸡块倒下去翻炒，加料酒继续翻炒，鸡皮滋滋作响，加大半锅水，大火烧开，撇去浮沫，我买的鸡不错，没什么浮沫；

把板栗倒进去，大火煮一会转中火，水收一半多时，加老抽，盐，一点生抽（生抽略咸，但有提鲜的作用），一勺糖，继续中小火煮至肉酥很容易脱骨就好了，这新鲜的板栗很容易烧酥，很多一翻动就碎了。

没什么点缀的东东，只好把两个大鸡腿翻上来诱惑一下，呵呵。


下面这个图片，请大家猜一下碗里是什么东西？，嘿嘿，玩一下哈